Shopping不忘環保  2009-5-21

 

Sogo天母店號稱台灣第一家環保綠能的百貨公司,有許多與環保回收相關的設施。(記者陳奕全攝)
吉品養生在新光三越信義A4館超市設有無獨水產品冷凍櫃。(記者王瀅娟攝)
三久牧場最受歡迎的酒香豬腳,切片即可食用,550元/盒。
Sogo忠孝館超市與忠孝館City’ Super每週三顧客自備購物袋可享Happy go點數雙倍送。(記者王瀅娟攝)
三久牧場西式香腸組合,以純肉打製,完全不含亞硝酸,禮盒1,050元。
SogoDM全面改用環保的大豆油墨印製。(記者陳奕全攝)
All Black環保編織鞋現於全通路都有售,有2種款式,各4,980元。(記者胡舜翔攝)
三久牧場珍味豬肝,經檢驗藥品殘留為陰性,每100克膽固醇比一顆蛋還低,口感粉嫩,110元/100克。
吉品無毒蝦養殖過程完全不添加除草劑、抗生素等,對環境不會造成傷害,蝦肉自然甘甜。
遠百大力推動館內品牌All Black製作的環保編織鞋與編織包,上市時請來名模王尹平造勢。(記者胡舜翔攝)
三久牧場採用自然健康、完全不用藥物的方式養殖,目前只在新光三越信義A4館超市設實體通路,6月將進軍新光三越天母店(記者王瀅娟攝)。
許多消費者已養成攜帶環保袋購物的習慣,百貨也因而提出獎勵措施鼓勵顧客一起做環保。(記者王瀅娟攝)

記者王瀅娟/台北報導

近年環保意識抬頭,消費者越來越注重商品對環境的破壞,環保商品接受度亦越來越廣,使用環保袋、環保筷也逐漸成為習慣。百貨公司體認到環保是未來當家潮流,開始著重環保意識下不同面向的經營。

天母Sogo 綠訴求

新開幕的Sogo天母店自規劃之初,便加入許多環保綠能意識,號稱是全台第一家強調愛地球的百貨公司。若坐捷運從芝山站步行到Sogo,沿途為2,500坪的開放式公園;大樓設置有雨水收集回收系統,供應洗手間的用水;正面簡潔俐落的雙重玻璃圍幕內夾夜間照明用的省電LED燈,可透過屋頂的太陽能板集電供應,換算成電費,1天大約1百元;特別設置自行車停車位,每逢週末提供自行車維修健檢服務,鼓勵顧客騎腳踏車來逛街。

這份愛地球的心意,卻幾乎不可能回收,舉例來說,設置太陽能板投入約500萬元,但僅夠供給客用廁所照明用,因政府對綠能補助不夠加上折舊,所投注的成本幾乎不可能回收。不過,Sogo董事長黃晴雯表示,讓顧客來購物的同時也覺得對地球、環保盡了一份心力,是新生活提案的宗旨之一。

DM減量 請上網

百貨DM,盡量想辦法減少它對大地的負擔,如Sogo與京華城現已全面改用大豆油墨印DM,京華城更使用有環保標章的再生紙印製DM。使用大豆油墨的成本較高,但是可減少印製過程中產生的揮發性有機化合物,對環境與人體都比較好,同時接觸印刷品時也可減少沾染,更衛生安全。因此製作成本雖然貴上1/3,百貨公司為表示盡企業社會責任亦全面改用。

新光三越則在DM店名底下押上Shopping愛地球字樣,鼓勵顧客上官網瀏覽DM,同時利用聯名卡友消費資料進行更精準的DM行銷,新光三越信義新天地課長李昭賢表示,這二年開始依據顧客的消費行為選擇性寄發檔期DM,而且非大檔期的DM尺寸改小、紙張改薄,可以省下約20%的DM費用,愛護地球其實也可以省自己的荷包。目前正在研擬的是將台北四店顧客群重疊的部分抽離,可避免重複寄發DM,減少浪費也是做環保。

回收報紙 編織鞋

現在綠色商品在百貨的能見度也大幅提升,除了在DM內會特別介紹外,也會投入成本做特別的活動,如大葉高島屋有鑑現代人環保、養生意識強烈,首度引進Lohas天然有機生活展,推廣台灣本土的天然有機商品;遠東百貨之前亦大力協助宣傳女鞋配件品牌All Black春夏推出的環保限量編織鞋與編織包,請名模王尹平到店宣傳,並合作獨家贈品與獨賣款。

這個環保編織鞋與編織包採用回收的報紙為主材料,報紙攤開摺疊四次後於內部襯上3公厘的棉心,表面再壓燙上PE膜,以此增加報紙編織條帶的韌度與防水度,經過鞋技研發中心測試,在水中完全浸泡2小時也沒問題。因為是用手工編織,因此需要3~4個工作天,如果訂製數量多所需的時間就更久了。

自備購物袋 優惠多

百貨為鼓勵顧客一起做環保,也推出獎勵措施,如Sogo忠孝館超市與復興館City’ Super每逢週三顧客自備環保袋購物,可享Happy go點數加倍送;天母店自6/3起每逢週三持化妝品正品空瓶回櫃回收可獲得Happy go點數5點;大葉高島屋Jason’s超市顧客購物自備環保袋則可得一點,滿10點可折抵20元。

美食街是另一個環保獎勵的重點地區,如遠百寶慶店即日起至6月30日自備餐具到美食街用餐,可獲贈小菜或飲料(依各櫃提供為準);台茂購物中心美食街自備環保筷便可折價5元,已成為長期的優惠,並為此增置洗手台,讓顧客用餐完畢可以馬上洗淨餐具。

有機商品受矚目

有機、對環境友善的種植與養殖產品在百貨公司亦逐漸受到注目,新光三越信義新天地超市課長葉建民表示,會買有機無毒商品的顧客都很懂,他們不在乎價格可能要貴上20%,只在乎生產過程是否無毒。以往這些無毒商品多半採會員制於網路販賣或宅配,有些顧客想買但不知道門路,有了實體通路後也拓展了不少其他客源。

三久牧場

三久牧場以「飼養自己敢吃的豬肉」為宗旨,許麗容表示,三久牧場的豬肉從飼養到通路全不假他人之手,豬從小開始便吃三久牧場自國外進口的大豆、玉米、燕麥等原料自行調配的飼料,喝深層砂質過濾的水,在恆溫的飼養場內聽爵士樂與古典樂長大,在優良的環境下生長,完全不打抗生素、磺胺素與瘦肉精,因此豬肉不含任何毒素,自然鮮甜沒有腥味;在自己無塵無菌的屠宰場屠宰分切後真空包裝,只在自己的通路販賣,以確保品質。飼養過程產生的廢水,也經過廢水處理廠後才排出,對環境的破壞降至最低。

老闆為了不讓自己精心飼養的安心豬被其他廠商加工破壞,2年前成立自己的肉製品加工廠,貫徹品牌宗旨,完全不加防腐劑,並在無菌空間製作、真空包裝讓肉製品可保存,如西式香腸全以豬肉打製,只簡單以糖、鹽調味,灌入羊腸衣;中式香腸則加入紅?,取代大多數香腸以亞硝酸讓顏色變好看。最暢銷的商品為酒香豬腳,去年春節時一天便賣出50隻。

吉品養生

吉品養生的老闆們原本都從事資訊科技相關產業,老闆之一白佩玉因為小孩有異位性皮膚炎,但又愛吃蝦,某次因緣際會吃到小孩不會過敏的蝦子,因而興起自己養殖的念頭,大手筆挖了海水井引進海水養殖,以模擬蝦生長的自然環境養殖,也不採高密度養殖,成本是一般的4倍,養殖時間也得拉長,但換來的是肉Q、甜度高而且無毒健康的蝦,養殖過程不加除草劑、抗生素,因此不會殘留在蝦肉內,也不會對環境造成永遠的傷害。

最受歡迎的吉品醉蝦原本是家人的私房菜,以純紹興酒加上枸杞浸泡烹調,無毒蝦的鮮甜加上紹興酒提味,十分美味,常常供不應求。






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